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本日のランチ@魔女のカレー


魔女のいない、魔女のカレーです。魔女の代わりに、魔王が調理してますけど。。。
4ヶ月ぶりの訪問です。相変わらず、店内は雑然としていて、油ギトギトですよ。


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炙りチャーシューつけ麺とカレーのセットを頂きました。


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カレーは、スープタイプで、量はたっぷりです。


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つけ汁
本日は、出汁がかなり効いていました。前回より良かったです。


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炙りチャーシューの出来は、いいですよ。
但し、塩分がかなり濃いです。これ何とかして欲しいなぁ~。


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麺は平打ちです。


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このピロピロなんだけど、コシがあっていいんですが、口に入れた時に、食感が好きじゃないんですよ。
他の種類に変更してくれないかな。


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つけ汁には、ゆで卵のフライ?入りです。


カレーも、つけ麺も、普通の量で出されるので、ガッツリ逝く方にはいいですよん。



魔女のカレー (仙川、つつじケ丘 / スープカレー、つけ麺、ラーメン)


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by lotus_elise_111rr | 2009-02-24 11:30 | yummy!(おいしぃ)

本日のランチ@エムズカリー

笹塚にあるカレー屋、行きたかったカレー屋なんですけど、なかなか時間が合わなくて、やっと初訪問です。
笹塚駅から、甲州街道渡って、商店街の中ほどのかなりこじんまりとした店舗です。
入り口にある焼き鳥屋さんが目印になります。


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商店街のメインから入って、この路地のような空間に店があります。


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開店が18:30なんですけど、30分前には並んでる人はいなくて、大体20分前位から、行列が出来始めました。
開店時には、10人以上です。


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直ぐに開店かと思ったら、仕込み時間が長引いて、15分遅れで開店。


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寡黙なオーナーが、水、お絞りを一通り配り終えると、注文です。
初訪問なので、一番人気のポークカレーを注文すれば無難かな?もちろん大盛ネ♪

サラダ準備してるのを見ていると、このオーナーって段取り悪いですね@爆
だから、行列が余計に出来ちゃうんだな。


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入店後20分くらい経過した頃、やっとサラダ登場です。


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これが噂の出難いドレッシングの瓶ね。確かに、瓶底バンバン叩いても出てこないよ。
じゃぁ常連らしき人はどう?かと見ると、同じように出せてないじゃん。
唯一、サラダ食べてる人は、瓶無かったみたいで、お皿でドレッシング提供されていました。
スプーンなら楽ですね。


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どうやれば出せるのか?コツが分かりました。
瓶のクビレを下から叩けば、中のドレッシングが下に移動するので、後は、瓶底をポンポンと叩くだけ!
クビレを叩く角度を間違えると、横に飛び出すので注意して下さい。

苦労した甲斐がありました。このドレッシング旨い!
オイル、ニンニク、玉ねぎ、お酢、塩、他にどんなものを使用してるんでしょうかね?家でも食べたいよ。


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ライス大盛で、炊き上がりがちょっと堅めで、カレーに良く合いました。
大盛の量は、少し少ないかな?有料でもいいので、もう少し欲しいです。


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ルーは多めです。こぼれそうな感じで、ライスとのバランスとらないと、ルーが余ると思いますよ。


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肉は、大きな塊りで、脂もトロトロ。赤身は簡単に解れます。
甘辛という事なんですけど、確かに甘みがあって、あとから少し辛さがきます。
それと、ワインの香りと酸味が感じられたので、ワインビネガーが効いているのかな?
スパイスは、かなり効いてると思いますよ。着てる洋服に、スパイスの香りが移っていますから。


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ライスに添えられているのが、キャベツのマリネ?(酢漬け?、ピクルス?)です。
オイル、スパイス、ニンニクなどで、作られているようですね。これも、カレーに合って旨かった。


自分の好みに近いものありました。
それぞれ、工夫が凝らされていて、とてもバランス良くまとまっています。
次回は、違うカレーを楽しんでみよう。


エムズカリー (笹塚、幡ケ谷、代田橋 / カレーライス)


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by lotus_elise_111rr | 2009-02-16 11:00 | yummy!(おいしぃ)